🥂 Vin blanc sec, 100% mauzac, cépage autochtone de l'appellation
👁️ couleur jaune paille intense
👃 Arômes de fruits mûrs, tel que la pêche, l'abricot, qui fait penser à un vin moelleux
👄 Petite acidité qui apporte de la fraîcheur, tout en retrouvant les arômes de pêche et un peu melon frais.
En conclusion : très bon vin, très aromatique, qui appel à manger (fromage frais ou du poisson en sauce au beurre, par exemple). Le parti pris de Damien Bonnet, de travailler sans intrants est très réussi sur cette cuvée !
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